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2014
04-02
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食品浪費現象將納入酒店星評規則!日前，《關于厲行節約反對食品浪費的意見》已由國務院辦公廳印發，該意見中明確要求杜絕食品浪費。
3月18日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于厲行節約反對食品浪費的意見》。意見指出，旅游部門要強化旅游星級飯店質量等級評定標準中反對食品浪費的要求，并加強對標準實施的監督檢查。各有關行業協會要制定行規行約，引導餐飲企業轉變經營理念，厲行節約，反對浪費。
意見提出，鼓勵餐飲企業積極發展大眾餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調味，推行商務餐分餐制，發展可選擇套餐，多提供小份菜。餐飲企業要積極引導消費者節約用餐，在顯著位置張貼或擺放節約食物、杜絕浪費的宣傳畫或提示牌，菜單上應準確標注菜量，餐前引導適量點餐，餐后主動幫助打包，不得設置最低消費 額，對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。
意見強調，各地區各有關部門要充分認識厲行節約反對食品浪費的重要意義，切實增強責任感和緊迫感，加強組織領導，明確分管領導，建立健全工作機制，抓緊制定具體實施方案并抓好落實。(摘自中國旅游報)
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